Omeletes de farinha e bebida de amêndoas com salmão fumado, creme de queijo e rúcula (sem glúten)

Como se faz?

1. Para começar, separar a clara e a gema de um dos ovos.
2. Verter a clara do ovo numa tigela e bate-a juntamente com o bebida de amêndoas, a farinha e o outro ovo inteiro. Adicionar o alho e a cebola em pó, a salsa, e uma pitada de pimenta e de sal.
3. Uma vez misturados todos os ingredientes, verter numa frigideira com umas gotas de óleo e preparar várias omeletes finas. Quando estiverem prontas deixe-as arrefecer.
4. Misturar o queijo em creme com o bebida de amêndoas Almond Breeze e espalhar em cada uma das omeletes. Adicionar o salmão fumado e a rúcula.
5. Para finalizar, apenas terá que enrolar as omeletes e servi-las.