Brioche de natal com bebida de amêndoas

Como se faz?

1. Aquecer num tacho o bebida de amêndoas Almond Breeze em lume baixo, quando atingir a temperatura sem deixar ferver adicionar o fermento.
2. Colocar numa tigela um ovo, os dois tipos de farinha, o açúcar, a manteiga e adicionar a mistura anterior. Misturar bem tudo até obter uma massa. Deixar tapada com um pano de cozinha e conservar para que a massa fermente durante 1 hora. Lembre-se de colocá-la dentro do forno desligado para que fique livre de corrente de ar.
3. Retirar a massa, estendendo-a e adicionar a fruta desidratada, fazer uma bola e colocar numa tigela tapada e deixe repousar por mais 1 hora e 30 minutos.
4. Verter a massa na forma de forno e deixe repousar por mais 1 hora.
5. Pré-aquecer o forno a 180° C.
6. Untar a bola com o outro ovo que guardou. Cobrir com açúcar glacê e assar durante 45 minutos. Deixe arrefecer e polvilhar açúcar glacê novamente antes de servir.