Panquecas vegans de banana com mirtilos (com bebida vegetal)

Como se faz?

1. Limpar os mirtilos e tirar a casca das bananas.
2. Triturar todos os ingredientes num liquidificador, exceto os mirtilos, até que não existam pedaços. Após obter a massa das panquecas, juntar os mirtilos e, misturar tudo bem e deixe repousar no congelador durante 15 minutos.
3. Aquecer a frigideira com umas gotas de óleo para untar a superfície. Pode utilizar um guardanapo ou um pincel para a ajudar.
4. Verter um pouco de massa na frigideira e deixe-a cozinhar durante 5 minutos por cada lado em lume médio-baixo.
5. Repetir este processo até terminar com a massa que preparou.
6. Lembre-se que deve voltar e untar ligeiramente a superfície da frigideira cada vez que verter a massa para evitar que a panqueca se queime ou cole.